Gratis fragt fra 999 kr.

Levering 1-3 hverdage

Høj kvalitet til lave priser

Sikker betaling


2021 Solum, Bodegas Habla

2021 Solum, Bodegas Habla

99,00 DKK 129,00 DKK

Solum, fra Bodegas Habla, er lavet på Syrah, Cabernet Sauvignon og Tempranillo.

Perfektionisme er inspirationen for Spaniens nye kultvinhus nr. 1.
Inspireret af og navngivet efter historien om Michelangelo, der formede en så perfekt skulptur af Moses, at han i begejstring kastede sin stenhammer lang væk og udbrød: "Tal!!!". Direkte oversat til spansk: Habla.

Hvis man i alt, hvad man foretager sig i processen, kun yder perfektion - hvordan kan outputtet da blive andet end perfekt?

Model/Varenr.: 5161
stk.

Solum, fra Bodegas Habla, er lavet på Syrah, Cabernet Sauvignon og Tempranillo.

Perfektionisme er inspirationen for Spaniens nye kultvinhus nr. 1.
Inspireret af og navngivet efter historien om Michelangelo, der formede en så perfekt skulptur af Moses, at han i begejstring kastede sin stenhammer lang væk og udbrød: "Tal!!!". Direkte oversat til spansk: Habla.

Hvis man i alt, hvad man foretager sig i processen, kun yder perfektion - hvordan kan outputtet da blive andet end perfekt?

Som illustration af, hvor seriøst man går til værks på Habla, kan vi da lige nævne, at huset valgte at hælde de første to års vinproduktion i vasken, fordi man ikke mente, at kvaliteten levede op til den standard, man stræbte efter...

Et besøg på Habla bekræftede yderligere den kompromisløse holdning - intet er overladt til tilfældighederne!
De i alt 200 ha vinmarker er opdelt i ikke mindre end 64 små parceller, hvoraf hver parcel i gennemsnit leverer druer til 468 flasker.
De enkelte parceller dyrkes naturligvis separat, alt efter deres individuelle messoklima som overvåges nøje, dels af de 40 fastansatte markarbejdere, dels via en satelit.

At druerne til Solum kommer fra samme vinmark som druerne til Habla, er måske ikke så mærkeligt, når man tager i betragtning, at vinmarken dækker hele 200 ha.

Solum høstes typisk fra yngre vinstokke (50% maskinhøst, 50% håndhøst)og lagrer på brugte egetræsfade.
Visionerne for Solum er dog de samme som for Habla, og man skal derfor betragte vinen som en slags andenvin på samme måde, som det er tilfældet med bl.a. mange af første og anden cru'erne i Bordeaux, der også producerer andenvine af aldeles glimrende kvalitet!


De kværnede druer ligger med skindkontakt i seks dage, før temperaturen hæves til 28 grader, og den alkoholiske gæring startes. Når denne er overstået, forbliver vinen på ståltanke, indtil den malolaktiske gæring også har fundet sted, hvorefter vinen lagres i 12 måneder på egefade.

Type Rødvin
Årgang 2021
Indhold 75 cl.
Alkohol 14,0%
Land Spanien
Område Extremadura
Vinhus Bodegas Habla S.L.

Kunder der har købt dette produkt har også købt

Køb billet til vores smagninger