Gratis fragt fra 999 kr.

Levering 1-3 hverdage

Høj kvalitet til lave priser

Sikker betaling


Winemakers Dinner med Bodegas Valduero, Fredag den 16. maj 2025 på Restaurant Ballast

Winemakers Dinner med Bodegas Valduero, Fredag den 16. maj 2025 på Restaurant Ballast

995,00 DKK

Restaurant Ballast og Pedersborg Vin har fornøjelsen at invitere til WINEMAKERS DINNER. Fredag, den 16. maj 2025 kl. 18.00. En aften med god gastronomi og dejlige vine fra Bodegas Valduero.

Bodegas Valduero er blandt de 10 bedste vinhuse i Europa.

Bodegas Valduero, er et stolt spansk vinhus beliggende i Ribera del Duero, og har med flere generationers erfaring i druer og klima virkelig markeret sig selv på vinsiden.

Valduero laver kun vin i de årgange, der er gode nok til netop deres vine. Det betyder, at der altid er en uhørt høj kvalitet i vinen.

Smagningen kommenteres på engelsk af Alfonso Gonzalez fra Bodegas Valduero.

Program:

18.00: Ankomst

18:00-22:00: Middag med vine

Snacks 
  Krustade med tatar
  Oliven
  Chips med sourcreme
  Østers og piment
•    Cava fra Juve Y Camps 

Saltet fisk med grønne asparges, friskost, ramsløg og boghvede
•    Valduero Blanco

Salt bagt rødbede, syltede rødbeder, cremefraiche og peberrrod
•    Terra Alta 2 Maderas
•    Una Cepa i Magnum

Hopballemølle kylling med glaseret gulerod i havtorn, gulerod, gulerod og gulerod
•    Terra Alta Reserva 2 Cotas
 
Kalvemørbrad med glaseret morkel, hvide asparges, sylt og morkelsauce
•    6 Años 

Kaffe og petitfours.

23:00: Tak for i aften

Restaurant Ballast ved Hotel Strandtangen i Skive.

Kontakt Hotel Strandtangen, hvis du ønsker overnatning i forbindelse med Winemakers Dinner. 

https://dinnerbooking.com/dk/da-DK/r3466/restaurant-ballast

 

 

 

Model/Varenr.: 1310
stk.

Lidt om Bodegas Valduero
Spanske Bodegas Valduero blev grundlagt af Gregorio Garcia Álvarez i 1984 i Ribera del Duero, og er et af de ældste vinhuse i Ribera del Duero. Dengang var Ribera del Duero domineret af co-operativer, og ingen havde interesse i at dyrke vinmarkerne i området på grund af det tørre klima og det lave udbytte. I dag er Ribera del Duero ét af Spaniens mest eftertragtede vinområde.

Bodegas Valduero, der drives af grundlæggerens to døtre; Yolanda Garcia Viadero og Carolina Garcia, har i dag status som ét af Europas bedste vinhuse. Vejen dertil har være lang for i 1984 havde Bodegas Valduero ingen vingård, ingen berømte marker og ingen lang historie bag sig. Alt er bygget op fra ægte pionerarbejde og drømmen om at producere specielle vine med substans og kraft, og som kan modne og lagre i mange år.

Bodegas Valduero har 200 hektar lavtydende vinmarker, hovedsageligt tilplantet med Tinto Fino (Tempranillo). Markerne er højt beliggende (ca. 800-950 meter), hvilket betyder, at der er stor temperaturforskel på dag og nat. Den næringsfattige, tørre jord og de svingende temperaturforskelle forlænger modningssæsonen af druerne, og resultatet er vine med stor kompleksitet og levende syre.

Vinmarkerne dyrkes efter økologiske principper. De lave busk-vine høstes med håndkraft og sortering foregår ligeledes med håndkraft. Selvom det er meget tørt i Ribera del Duero med kun 500 mm regn årligt, anvendes der ikke kunstvanding hos Valduero. Det betyder, at vinstokkenes rødder må trænge dybt ned i undergrunden for at finde vand.

Bodegas Valduero er specialister, når det kommer til Tempranillo, og alle deres vine frigives først, når de er klar, og ikke ‘bare’ så snart reglerne tillader det. Deres vine er kendetegnede ved stor kompleksitet, elegante og balancerede vine med stor lagringspotentiale.


 

Type Winemakers Dinner, fredag 16. maj 2025 kl. 18.00 på Restaurant Ballast i Skive
Vinhus Winemakers Dinner med Bodegas Valduero
Køb billet til vores smagninger