Dessertvin
2003 Schloss Johannisberg Rosa-Goldlack_Riesling_Beerenauslese
1088
1.950,00 DKK
2004 Schloss Johannisberg Rosalack Riesling Auslese
1607
Rig koncentreret duft af eksotisk frugt.
599,00 DKK
Lustau Emilin Moscatel
1227
Sød Sherry med indsmigrende duft og smag domineret af karamel og rosiner. Et meget flot glas.
320,00 DKK
Lustau San Emilio PX, Pedro Ximénez
1504
320,00 DKK
Buller Fine Old Tawny
1174
259,00 DKK
Ximenez Spinola PX ESTE Solera 1918
Ximenez Spinola5139
619,00 DKK
Moscato d'Asti, DOCG, Prunotto, Antinori
1037
Fantastisk aromatisk, druesmagende vin som med sin perlende friske og sødmefulde smag, understøttet af et lavt alkoholindhold, er yderst velegnet til at drikke i „utide”.
155,00 DKK
Les Pins, Chateau Tirecul La Graviere, AOP
2157
Duften er yderst intens med toner af tropisk frugt, honning, nectariner, appelsinmarmelade, marcipan og botrytis. Smagen er ligeledes intens med en stor umiddelbar sødme samt en medium syre, som helt og aldeles maskeres af sødmen. Eftersmagen er vedvarende med en høj kompleksitet og længde.
175,00 DKK
Banyuls La Bergerie des Abeilles 2020
2034
Druesammensætning: Grenache Gris, Grenache Noir
Banyuls er velegnet til kraftige oste, deserter mm.
199,00 DKK
Late Harvest Errazuriz
1026
Spændende dessertvin fra een af Chiles bedste vinproducenter.
Smager af citrusfrugter og akaciehonning.
119,00 DKK
2016 Schloss Johannisberg Rosalack Riesling Auslese
1607_2016
Rig koncentreret duft af eksotisk frugt.
550,00 DKK
Chateau Martillac, Loupiac 2021
5905
Intesn, frisk og sødemefyldt. En populær vin til en frisk dessert.
159,00 DKK
2024 Vajra Moscato d'Asti DOCG
5919
Verdens bedste Moscato d'Asti kommer fra Vajra. Seriør dessertvin, som kan være et godt alternativ til søde champagner.
184,95 DKK
Brachetto, Fiocco di Vite, DOCG
5313
Meget populær vin med strejf af rabarber og jordbær.
124,95 DKK
Moscato d'Asti Fiocco di Vite
5145
Let mousserende og sødmefyldt med umiddelbare noter af ananas, ferskner, mandariner og abrikoser i smagen.
104,95 DKK
2015 Vouvray Moelleux, Domaine Francois Pinon
5494
Økologisk Vouvray Moelleux fra Loire. 100% Chenin Blanc. Fantastisk dessertvin og oste-vin.
339,00 DKK
2019 Château Lafon Sauternes, AOP
6109
Virkelig en flot Sauternes, fra noget af verdens bedste terroir, når det kommer til terroir i Sauternes.
239,00 DKK
Chandon Garden Spritz, Moët & Chandon
6331
Designet bevidst for at gøre det enkelt og naturligt lækkert!
159,00 DKK
2016 Vouvray Moelleux Premier Trie, Le Mont, Domaine Huet
6476
Sød Vouvray fra Domaine Huet. Perfekt til æbledesserter og oste.
730,00 DKK
2020 Château Tirecul la Graviere, Selection De Grains Nobles, AOP,
6868
Sød dessertvin kendt over hele verden som en absolut reference for vin lavet på druer med ædel råd.
300,00 DKK
2021 Schloss Johannisberg Rosalack Riesling Auslese, 37,5 cl
6908
Rig koncentreret duft af eksotisk frugt.
480,00 DKK
2023 Schloss Johannisberg purpurlack, Riesling Beerenauslese
5336
Beerenauslese fra Tysklands mest berømte vinslot - Et mesterværk af tysk dessertvin.
1.600,00 DKK
Traditionelt er det i de klassiske områder som Barsac og Sauternes, ca. 30 km syd for Bordeaux by og tæt ved Graves, at man finder de store søde vine, som er fremstillet ved hjælp af Botrytis Cinerea-svampen.
Når klimaet tillader det, kan lignende vine fremstilles indenfor de mindre kendte områder som Loupiac og Monbazillac, som begge er suveræne AOC'ere.
De typiske druer man anvender til de søde vine er: Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscat.
Muscat de Rivesaltes er en rigtig sydfransk specialitet. Druerne til vinen høstes i appellationen af samme navn, Muscat de Rivesaltes, som i øvrigt ligger i Languedoc.
Banyuls, er Frankrigs svar på portvin og produceres på nogle af Europas smukkest beliggende vinmarker. Vinstokkene er plantet på en række terrasser, der er hugget eller sprængt ud af klippen, med udsigt til Middelhavet og tæt på den spanske grænse. Netop beliggenheden så tæt på Middelhavet giver vinmarkerne et helt specielt mikroklima med milde vintre og somre. Havets kølige sommervinde forsinker modningen, hvilket giver vinen en større kompleksitet.
Når druerne er blevet presset, tilsættes druespritten, inden gæringen går i gang. Mosten får efterfølgende lov til at ligge med skindkontakt i ca. 5 uger, inden vinen lægges på fade i min. 18 måneder. Resultatet er så ubetinget Frankrigs bedste og mest komplekse Vin Doux Naturel.
