2017 Art Serie Leeuwin Estate Cabernet Sauvignon

86% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot, 5% Petit Verdot og 2% Petite Verdot. 

Farven er rubinrød, duften er kompleks og karakterfuld. Smagen er domineret af solmodne solbær, krydderier, cedertræ og ristet kaffe. Vinen er velafbalanceret med en behagelig, fyldig og cremet smag.  

I 1970'erne kom Robert Mondavi fra Californien forbi Leeuwin Estate i Margaret River. Han var interesseret i at købe familiens jord, for ved hjælp af klimamodeller havde han fundet frem til, at Margaret River er et af de mest velegnede steder på jorden at dyrke vin. Nysgerrigheden og interessen blev straks vakt hos Leeuwins ejer, Dennis Horgan. Efter mange samtaler opbyggedes et venskab med Robert Mondavi.

Dennis Horgan solgte ikke jorden, men derimod begyndte han selv at dyrke vin, og det er siden gået vældigt stærkt for vinhuset. Efter ganske få år vandt Leeuwins Chardonnay meget opsigtsvækkende en smagning, hvor den blev udråbt som verdens bedste.

I øvrigt en titel, som den til stadighed vinder ved forskellige smagninger over hele verden. Men det er ikke bare hvidvin, Leeuwin Estate er god til. Siden 1995 har huset været Australsk Mester i Cabernet Sauvignon med en rødvinsstil, der minder mest om den, man finder i Pauillac, tilsat en pæn mængde grus.

Til forskel fra mange andre vinhuse har Leeuwin Estate siden starten haft den samme winemaker, som har stået for at opbygge en større og større know-how i lige netop husets helt specielle stilart. Dette er kunst indenfor vin. Stor kunst!

Velegnet til mørkt kød, vildt, kraftige oste og krydrede retter.

Det skriver Søren Frank i Berlingske om årgang 2014 "Lærebogscabernet, flot åben og udviklet. Ren moden solbærfrugt med lette noter af sveske og chokolade samt et frisk strejf af eucalyptus og ceder. Frisk mund med fin syre og saftighed. Luksusvin til maden fra havegrillen."

Vinen indeholder SULFITTER