2019 Gevrey Chambertin, Premier Cru, Joseph Drouhin AOP

999,00 DKK

100 % Pinot Noir fra det berømte vinområde Gevrey-Chambertin. Fadlagret i 14-18 måneder på franske fade, hvoraf 20 % af fadene er nye egefade.

Vinens farven er smuk, lys rubinfarve. De frugtagtige aromaer af sort kirsebær og brombær blander sig med strejf af lakrids. Næsen afslører noter af krydderier og muskatnød, der udvikler sig hen mod duften af svampe. Vinen har bløde fine tanniner, stor kompleksitet og dejlig lang eftersmag.

Gevrey-Chambertin, der ligger nord for Côte de Nuits, er verdensberømt, ikke kun for sit fantastiske og meget dyre Grand Cru vin, men også for alle sine andre vinmarker.

Joseph Drouhins Gevrey-Chambertin Premier Cru-vine produceres på små vinmarker, så små at de ikke bliver høstet og vinificeret separat. Istedet vinificeres de små parceller sammen, og navnet på vinen er derfor Gevrey-Chambertin Premier Cru (da komponenterne i denne "cuvée" alle er Premier Crus).
Gevrey er naturligvis landsbyen, hvor Grand Cru vingården Chambertin ligger. Jorden er mager og kridtet, med et rødbrunt dæklag af leret mergel.

Velegnet til bl.a. fugle vildt, lyst kød, kalv

Optimal serveringstemperatur er 16 ° C.

Vinen kan gemmes i kælderen 5 til 20 år.

Model/Varenr.: 6169

stk.

Maison Joseph Drouhin blev grundlagt i 1880, og har altid været forkæmperne for de autentiske Bourgogne-vine. Som Robert Drouhin siger: "Der skal være en naturlig sammenhæng mellem jordens terroir og det, som vinen udtrykker". Filosofien er medvirkende til, at man hos Maison Joseph Drouhin er meget bevidst om at tage vare på det miljø, der omgiver vinstokkene. Derfor undgår man også helst at sprøjte mere end højst nødvendigt, og foretrækker at luge mellem stokkene istedet. Der anvendes i høj grad organisk gødning til at nære og biologiske midler til at forsvare vinstokkene med. Der bliver tænkt på fremtiden, for, som familiens overhoved siger, der skal jo også være noget til næste generation.