2023 Mompertone Monferrato, D.O.C. Prunotto Estate, Antinori

150,00 DKK ~~220,00 DKK~~

Mompertone fra Prunotto Estate, der ejes af den anerkendte vinfamilie Antinori. Vinen ler lavet på 60% Barbera og 40% Syrah og produceres af druer fra Monferrato-området i Piemonte. Monferrato har et kuperet landskab med kalk- og lerholdige jorde, gennemskåret af sandårer. Netop dette terroir giver vinen dens runde og harmoniske karakter med bløde, elegante tanniner.

De friskhøstede druer afstilkes og knuses, inden gæringen finder sted ved en kontrolleret temperatur på 28–30 °C. Macerationen varer i 6 dage for at udtrække farve, smag og struktur. Den malolaktiske gæring afsluttes inden udgangen af december, hvorefter vinen lagres i cirka 12 måneder i kælderen for at opnå balance og kompleksitet.

Mompertone har en intens rubinrød farve med violette nuancer. Duften er generøs med noter af kirsebær, skovbund og et strejf af krydderier, vanilje og kakao. Smagen er fyldig og fløjlsblød med modne frugtnoter, elegante tanniner og en vedvarende, harmonisk eftersmag.

Mompertone er velegnet til rødt kød, vildt, svamperetter eller modne oste. Serveres ved 16–18 °C.

Model/Varenr.: 7008

stk.

Type	Rødvin
Årgang	2023
Indhold	75 cl.
Alkohol	14%
Land	Italien
Område	Piemonte
Vinhus	Prunotto Estate, Antinori
Anmeldelser	91 point Mad & Monopolet "Én af de vine, som virkelig forbløffer med sin charme."