Cuvée du Baron er en klassisk Châteauneuf-du-Pape fra det traditionsrige Château Fortia, et af områdets ældste og mest respekterede vinhuse. Slottet blev grundlagt i det 18. århundrede og har spillet en vigtig rolle i udviklingen af Châteauneuf-du-Pape som appellation. I dag drives det med respekt for traditionen, men med et moderne blik for balance og finesse.
Châteauneuf-du-Pape ligger i det sydlige Rhône og er kendt for sine kraftfulde, solmodne rødvine. Her dyrkes vin på de karakteristiske rullesten (galets roulés), som opsamler solens varme og frigiver den om natten – det giver druer med intens modenhed og koncentration.
Cuvée du Baron er typisk sammensat af Grenache, Syrah og Mourvèdre. I glasset viser den en dyb rubinrød farve og en kompleks aroma af modne røde bær, krydderurter, lakrids og et strejf af peber. Smagen er fyldig og rund med silkebløde tanniner og flot balance mellem frugt, krydderi og friskhed. Eftersmagen er lang og elegant med noter af kirsebær, krydderier og et let strejf af ristet eg.
En vin med struktur og dybde, der er velegnet til til okse, lam, vildt og simreretter – eller blot som nydelse i godt selskab. Flere gange anbefalet i Jyllandsposten som bedste vin til julemaden.
Serveres ved 16–18 °C.