2023 Fabre Montmayou Patagonia Barrel Selection Cabernet Sauvignon

135,00 DKK

100% ren Cabernet Sauvignon fra Alto Valle de Río Negro i Patagonien. Vinene produceres af Fabre Montmayou, som er blandt Argentinas 10 bedste vinproducenter. Fabre Montmayou er kendt for topkvalitet, og det gælder også for denne vin, hvor man virkelig får "value for money".

Druerne er høstet fra vinstokke, som har en gennemsnitsalder på 30 år.

Der høstet manuelt - dvs. druerne håndplukkes, og samles i 20 kg. kurve, for ikke at beskadige druerne. Herefter sorteres druerne 2 gange på vineriet, hvor kun det bedste druemateriale udvælges. Marcerationen strækker sig over ca. 30 dage - og med en gæringstemperatur på 26 grader C.

60% af vinen lagres på franske fade i 12 mdr. Vinen klares med æggehvider.

Farven er meget intens rød. Vinen har en charmerende aroma af røde frugter med præg af vanilje og chokolade. En fantastisk vin med elegant og rund finish.

Flot potentiale og kan nemt gemmes i kælder i 5 år.

Velegnet til rødt kød, risretter og oste.

Model/Varenr.: 5417

stk.