2023 Domaine Du Seminaire, Cotes du Rhone Rosé, Sourire Økologisk

119,00 DKK

Økologisk Côtes du Rhône Rosé Sourire lavet på biodynamisk Grenache.

Domaine du Seminaire ledes i dag af fjerde generation i Pouizin familien. Ejendommen ligger smukt blandt gamle egetræer og lavendelmarker i bakkerne ovenover landsbyen Valreas.

Ejendommen består af 60 ha, som er udlagt som vinmarker, økologisk dyrket og med inspiration fra biodynamisk praksis, specielt i kælderarbejdet.

Vinen vinificeres med så lidt indblanding som overhovedet muligt på store cementtanke - en vinificeringform, som er yderst velegnet til Grenache, og som stadig benyttes af nogle af de førende ejendomme i Châteauneuf-du-Pape.

Netop vinmarkernes beliggenhed i højderne er, i takt med den globale opvarmning og søgning efter en stadig større phenolisk modning, blevet af en større betydning. Højden betyder nemlig, at mesoklimaet i vinmarken bliver køligere, hvilket giver vinen en højere syre, hvilket igen gør det muligt at opnå en fuld phenolisk modning samtidig med, at vinen bevarer sin balance.

Vin til aperitif, fisk og skaldyr.

Model/Varenr.: 1565

stk.

Kategori: Det perfekte vinglas

Varer

Pris

Note

Antal

Riedel Veritas Old World Syrah 6449/41 - 2 stk.

499,95 DKK

stk.

Type	Økologisk Rosé
Årgang	2023
Indhold	75 cl
Alkohol	13,5%
Land	Frankrig
Område	Valreas, Côtes de Rhône
Vinhus	Domaine du Seminaire
Anmeldelser	4 stjerner i Børsen, Ole Troelsø til årgang 2021