2022 Cotes Du Rhône Rosé, Clos du Caillou

Rosé fra Clos du Caillou, lavet på et blend af sydfranske druer: 85% Grenache og 15% Cinsault.

Druerne er dyrket biodynamisk.

Klar intens pudderrosa farve. Duften er delikat med noter af citrus, blomster og hindbær. Smagen er domineret af rosennoter, litchi og frisk pink grapefrugt. En livlig vin med en smuk struktur, der kombinerer rigdom fra Grenache og friskhed fra Cinsault.

En frisk og kompleks rosé!

Velegnet til aperitif, fjerkræ, skaldyr og lys fisk.

Domaine le Clos du Caillou ligger ved byen Courthézon, nordøst for Châteauneuf-du-Pape. Domainet har 58 ha vinmarker, hvoraf de otte ligger i Châteauneuf-du-Pape. Egentlig kunne de sidste 50 ha også have været med i Châteauneuf-du-Pape-appellationen, da de kun er adskilt fra det berømte distrikt af et gammelt stengærde. En gammel historie fortæller, at den tidligere ejer i 1923 ikke ville betale de udgifter, der var forbundet med ophøjelse af markerne til Châteauneuf-du-Pape. Domainet måtte derfor nøjes med Côtes-du-Rhône-status. Fakta er dog, at domainets Côtes-du-Rhône Villages og Côtes-du-Rhône Reserve fuldt ud er på højde med flere af de bedre Châteauneuf-du-Pape-vine.

Clos du Caillous vinstil er præget af markernes generelt meget gamle stokke, hvilket frembringer en særdeles koncentreret vin med uendelige mængder af sød frugt og fede, bløde tanniner.