Jeaunaux-Robin Les Marnes Blanches Brut Nature Champagne

595,00 DKK

Jeaunaux-Robin er en lille økologisk chamagneproducent fra Petit Morin, som ligger sydvest for Cote de Blanc. Petit Morin hører til et af de mere ukendte champagneområder, men inden for de senere år har Petit Morin fået øget bevågenhed blandt andet på grund af kult-producenten Ulysse Collin, som kommer fra nabobyen Congy.

Petit Morin er et udpræget Meunier-område. Jordbunden består af ler-kalksten blandet med mergel og små flintsten. Denne stenede jordbund giver spændende og karakteristiske champagner, som bærer præg af flint og røg kombineret med forrygende finesse, dybde og fremragende syreprofil.

Champagnen er lavet på 100 % Chardonnay - dyrket økologisk på jordbund bestående af ler, mergel og flint. Vinen har gæret i brugte Borugognefade og ingen malolaktisk gæring. Det er Brut Nature, så 0 g/l dossage. Der er produceret 1.000 flasker ialt.

Noter af æble, citrus, gær, surdej, "chablis med bobler". Frugtig i udtrykket med markant syre.

Velegnet som aperitif eller til skaldyr.

Model/Varenr.: 6392

stk.