Jeaunaux-Robin Instinct Meunier Brut Nature Champagne

595,00 DKK

Jeaunaux-Robin er en lille økologisk chamagneproducent fra Petit Morin, som ligger sydvest for Cote de Blanc. Petit Morin hører til et af de mere ukendte champagneområder, men inden for de senere år har Petit Morin fået øget bevågenhed blandt andet på grund af kult-producenten Ulysse Collin, som kommer fra nabobyen Congy.

Petit Morin er et udpræget Meunier-område. Jordbunden består af ler-kalksten blandet med mergel og små flintsten. Denne stenede jordbund giver spændende og karakteristiske champagner, som bærer præg af flint og røg kombineret med forrygende finesse, dybde og fremragende syreprofil.

Blanc de Noirs Champagne lavet på 100% Meunier, økologisk dyrket, fra "Le Grande Morceau" parcellen tæt på vineriet. Vinen er gæret med naturlig gær i brugte Bourgognefade, som giver champagnen et let oxidativt præg. Lagret 3 år på gærrester i flasker.Det er Brut Nature, så 0 g/l dossage. Der er produceret 1.000 flasker ialt.

Champangnen er præget af aromaer af Pinot Meunier. Kraftig i smagen, power kirsch, krydret og muskuløs champagne.

Model/Varenr.: 6393

stk.