Errazuriz er én af Chiles absolut bedste vinhuse, der altid producerer vellavede vine af højkvalitet, uanset prisniveau.
MAX – serien er opkaldt grundlægger Don Maximiano Errázuriz, og her forsøger Errazuriz at vise det maksimale potentiale for hver druesort, som dyrkes fra de bedste terroirs i Aconcagua-dalen og andre kendte dale i hele Chile. Druerne til denne Chardonnay kommer fra udvalgte vinmarker, der ligger tæt på Stillehavets kyst i Aconcagua-regionen, på bølgende bakker i en højde af 100 til 300 meter over havets overflade. Milde Stillehavs briser og morgentåge gør disse vinmarker ideelle til at producere forfriskende Chardonnay.
MAX Reserva Chardonnay er en karakterfuld Chardonnay. Flot duft af friske æbler og pærer med toner af blomster og tørrede abrikoser. I smagen er der en afbalanceret syre og medium fylde, noter af tropisk frugt (fersken, mango) og citrusfrugt og med antydninger af wienerbrød og marcipan, der stammer fra dens franske egetræsfade. Vinen slutter med en fløjlsblød elegant finish.
Druerne håndplukkes sidst i marts og gæres på franske egefade, hvorefter 30% gennemgår malolaktisk gæring. Derefter ligger vinen "sur lie" på franske egefade i 10 måneder. 20% er nye egefade.
Velegnet til fed fisk, lyst kød (gris, kalv og lam) og fjerkræ.