2016 Flowers Chardonnay

599,00 DKK

100% Chardonnay fra Flowers Vineyards & Winery. Vinen har lyse citrusnoter, aroma af hvid blomst, nuancer af hvid fersken og strejf af flint. Smag er kompleks med flot syre som afbalancerer frugten. Vinen har afslutter med en lang eftersmag. Flowers Chardonnay er et rent udtryk for den barske og ekstreme Sonoma Coast.

Der er anvendt naturlig gær til fermentering. Vinen har lagret på franske fade, hvoraf 18% er nye fade. Her lagrer vinen i 11 måneder. Efterfølgende lagrer vinen på gærrester i ståltanke i 3 måneder før den tappes på flaske.

Flowers dyrker deres marker efter økologiske og biodynamiske principper. Vingården er ejet af Joan og Walter Flowers, og de var blandt de første til at se potentialet for at dyrke Pinot Noir og Chardonnay i verdensklasse langs det tågeindhyllede Stillehav. De har gennem 30 år forfinet deres forståelse af deres ejendomme for hver årgang, der går. De første vinstokke blev plantet i 1991. Vinmarkernes beliggenhed med kun ca. 3 km fra Stillehavet i næsten 500 meters højde. Det kølige kystvejr og bjergkarakter resulterer i frugt af højeste kvalitet, fordi vinstokkene er plantet højt over tågelinjen, hvor de soler sig gennem hele vækstsæsonen, mens de omgivende temperaturer forbliver kølige.

Velegnet til skaldyr og lys fisk.

Model/Varenr.: 5825

stk.