Gratis fragt fra 999 kr.

Levering 1-3 hverdage

Høj kvalitet til lave priser

Sikker betaling


2022 Los Topes, Listan Blanco, Arautava

2022 Los Topes, Listan Blanco, Arautava

299,00 DKK

De Paraje – Los Topes, 100% Listan Blanco fra enkeltmarken Los Topes. Fadlagret i 6 måneder på brugte fade.

Kun 1.300 flasker produceret

I La Orotava-dalen ligger kommunen Los Realejos, et område med dybe historiske og aristokratiske rødder. Byens stejle skråninger er opdelt i en mosaik af små vinmarker, hvor de traditionelle Cordón Trenzado-opbindinger skiller sig ud ved deres alder.

I de højere områder – nærmere betegnet La Piñera – finder man vinmarken Los Topes, beliggende i det nordøstlige bælte af Pedro Gil-højderyggen. Jordbunden her er blandt de nærmeste på Teide-vulkanen inden for La Orotava-dalen, og parcellen består af vulkansk jord oven på udviklede basalt. Det resulterer i en intens mineralitet i vinen.

De hundrede år gamle vinstokke, dyrket traditionelt i Cordón Trenzado og på egen rod (præ-phylloxera), ligger i et område præget af det såkaldte "skyhav" – et fænomen, der opstår når de kolde passatvinde møder de høje, nordlige skråninger på Tenerife. Med kølige nætter og varme morgener får vinmarken i 585–610 meters højde en klimatisk balance, der giver Listán Blanco sin karakteristiske høje syre.

Druerne høstes tidligt for at bevare friskheden og øge vinens lagringsevne. De hele klaser – inkl. stilkene – presses for at tilføre struktur. Mosten klares ved hjælp af naturlig sedimentering.

Gæringen sker med vildgær fra vinmarken, udviklet via en “pied de cuve” (gærstarter), hvilket gør det muligt at arbejde med meget lave niveauer af svovl. Gæringen afsluttes i brugte 500-liters egetræsfade (demi-muids), der giver struktur uden at tilføje markante aromaer fra egetræet. Vinen lagres i 6 måneder på bærmen, hvilket øger dens lagringsevne, før den samles i ståltanke og finjusteres på flaske.
 

Model/Varenr.: 6852
stk.
Type Hvidvin
Indhold 75 cl.
Land Spanien
Område Valle de La Orotava, Tenerife
Vinhus Bodegas Arautava
Køb billet til vores smagninger