Jeaunaux-Robin Eclats de Meuliére Brut Nature Champagne

395,00 DKK

Jeaunaux-Robin er en lille økologisk chamagneproducent fra Petit Morin, som ligger sydvest for Cote de Blanc. Petit Morin hører til et af de mere ukendte champagneområder, men inden for de senere år har Petit Morin fået øget bevågenhed blandt andet på grund af kult-producenten Ulysse Collin, som kommer fra nabobyen Congy.

Petit Morin er et udpræget Meunier-område. Jordbunden består af ler-kalksten blandet med mergel og små flintsten. Denne stenede jordbund giver spændende og karakteristiske champagner, som bærer præg af flint og røg kombineret med forrygende finesse, dybde og fremragende syreprofil.

Eclate de Meuliére har fået navn efter de små flintesten - Meuliére, som findes i vinmarkerne.

Duresammensætningen består af 60% Meunier, 30% Pinot Noir og 10 % Chardonnay. ¼ af vinen er gæret i fad og resten i stål. Champagnen har lagret 30 måneder på gærrester før degorgering. Det er Brut Nature, så 0 g/l dossage. Der er produceret 2.000 flasker ialt.

Champangnen er præget af aromaer af Pinot Meunier. Mineralske, røgede noter dominerer sammen med frisk citrus.

Model/Varenr.: 6390

stk.