Blanc de Blancs betyder at champagnen er lavet på 100% Chardonnay. Vintage 2017 har lagret i fem år på bærme. Dosage: 9 g per liter.
Denne vintage 2017 er en harmonisk, flot og livlig Blanc de Blancs. Lette, klare nuancer i en virkelig elegant champagne, som åbner op med en feminin og mineralsk duft, der udvikler sig mod noter af jernurt, moden hvid frugt og tørrede hvide blomster. I smagen er champagnen både kraftfuld og kompleks, med noter af appesinskal og lemon.
Druerne til denne champagne kommer fra nogle af de fineste Chardonnay vinmarker i Champagne.
45% kommer fra Avize. Chardonnay fra Avize bidrager til frugtighed og aromatisk subtilitet.
35% kommer fra Le Mesnil-sur-Oger. Chardonnay herfra giver struktur til champagnen
10% Chardonnay fra Villers-Marmery, bidrager med smagsfuld touch af terrior.
De sidste 10% kommer fra Oger, Cramant, Chouilly.
Deutz Vintage Blanc de Blancs er velegnet til aperitif, men har også nok krop til at matche skaldyr og fiskeretter som f. eks. grillet laks og tun.