Santa Cristina Vermentino, Antinori

129,00 DKK

Vermentino fra Santa Cristina har en klassisk, sommerlig strågul farve, en intens duft af jasmin og fine antydninger af banan og melon, som går igen i smagen. Vinen er flot balanceret med fremragende friskhed og mineralske noter.

Vermentino er en klassisk toscansk hvidvinsdrue. Til denne vin er Vermentino-druerne afstilket, knust og forsigtigt presset. Mosten bliver afkølet til en temperatur på 10 °C for at fremme naturlig bundfældning og klaring. Derefter overføres mosten til rustfrit ståltanke, hvor den alkoholisk gæring finder sted, under kontrolleret temperaturforhold, der ikke overstiger 17 °C . Vinen bliver lagret i rustfri ståltanke ved en temperatur på 10 °C indtil aftapningen, som begynder i begyndelsen af foråret. På den måde bevares de friske frugtaromaer bedst.

Vinen er velegnet til fisk, pastaretter og fjerkræ.

stk.