2020 Antinori, Villa Antinori Chianti Classico Riserva DOCG, Toscana

Marchesi Antinori er dén dag i dag en familieejet virksomhed, hvor værdier som enorm omhu, fokus på selv bittesmå detaljer og ønsket om hele tiden at blive dygtigere ligger under huden. Gennem 26 generationerog mere end 600 års erfaring med vinproduktion, har familien præget italiensk vinfremstilling med innovative, og til tider modige beslutninger, men altid med en grundlæggende respekt for traditioner. Villa Antinori Chianti Classico er en klassisk repræsentant for Chianti Classico-regionen.

Vinen er primært baseret på Sangiovese, som er rygraden i Chianti-vine, suppleret med mindre mængder af andre tilladte druer som f.eks. Cabernet Sauvignon eller Merlot for at give dybde og kompleksitet. Vinen er lagret på egetræsfade for at opnå en afrundet struktur og dybe aromaer.

Farve er intens rubinrød. Duften er kompleks med noter af kirsebær, mørke bær, violer og subtile hints af krydderier, vanilje og ristet træ. Smagen er velbalanceret med modne tanniner, god syre og en lang, vedvarende finish, der afslører lag af frugt og et let krydret præg. Vinen er fløjlsagtig og harmonisk, hvilket giver en fyldig smagsoplevelse. Antinoris Chianti Classico Riserva passer fremragende til klassiske italienske retter som osso buco, vildtragout, pasta med ragu eller modne oste.

Den bør serveres ved omkring 16-18°C for at få de bedste smagsoplevelser frem.

2020-årgangen er kendt for sine gunstige vejrforhold, hvilket gav druer af høj kvalitet med stor koncentration af smag. 

Vinen kan nydes nu og gemmes et par år i kælderen for yderligere udvikling.