Claré J.C. produceres på 100% Nebbiolo fra yngre vinstokke. Det er Vajras bud på Nebbiolo i gammel stil, hvor den blev lavet noget lettere og friskere, end den typisk gør i dag. Stilen er enormt populær selv i dag. Den er lavet efter gamle forskrifter helt tilbage fra 1606 af Gian Battista Croce, som var guldsmed hos House of Savoy. En vin for de nysgerrige og en ret overraskende oplevelse, hvis man ikke har prøvet det før!
Farven er lys, rubinrød farve i glasset og med imponerende frisk præg af røde kirsebær i smag og aroma. Nærmest en smule perlende på tungen i en usædvanlig frisk rødvin.
Velegnet til mørkt kød, terrassevin, lyst kød, tapas, apéritif.