2020 Vouvray Sec, Pinon Francois et Julien Pinon

229,00 DKK

100 % økologisk Chenin Blanc fra appellationen AOP Vouvray Sec. Vinen har en elegant og dyb aroma af pære, citronskal, kridt og blomster. En kompleks og tør hvidvin som er fantastisk til mad.

Francois et Julien Pinon er historien om en ejndom i Vouvray som blev grundlagt i 1786 og 7 generationer senere er ejndommen på 37 ha. Jorden består af ler med filt og kalk i undergrunden. I 1987 overtog François PINON, tidligere børnepsykolog, familiens ejendom fra sin far. Siden 2003 har er vinene fra François et Julien PINONF økologiske. En kombination af traditionelle teknikker, såsom kort beskæring, bearbejdning af jorden og lavt udbytte samt den nyeste teknologi i kælderne er hemligheden bag de fantastiske vinen. François arbejder nu sammen med sin søn Julien, der tidligere var byplanlægger.

Markarbejde som beskæring og plukning fårgår manuelt, det samme gør sortering af druer, når de ankommer til vineriet. Gæringen varer 2 til 3 måneder uden gærtilsætning eller chaptalisering. Gæring starter spontant og stoppes ved afkøling. Herefter lagre vinen på den fine bærm i 4-5 måneder, vinen filtreres inde aftapning.

Velegnet til charcuteri, rillettes, kylling og oste.
anbefalet servering temperatur 10-12^oC.

Model/Varenr.: 5524

stk.

Bemærk: når du køber vin, indeholder vine sulfitter med mindre andet er angivet.

Type	Hvidvin
Årgang	2020
Indhold	75 cl.
Alkohol	13,5%
Land	Frankrig
Område	Vouvray
Vinhus	Francois et Julien Pinon

Kunder der har købt dette produkt har også købt

Errazuriz Estate Merlot

1020

Dybrød farve. Solmoden koncentreret duft, der leder tankerne hen på solbær og cedertræ, suppleret med et strejf af chokolade og krydderier. Smagen er vidunderlig fyldig og nuanceret med en pragtfuld drueintensitet.

99,95 DKK

Vis produkt