Argentinsk Rødvin

Om argentinske druer og produktion af rødvin fra Argentina 

Mange af vores argentinske rødvine hos Pedersborg Vin importerer vi direkte fra vinhuset Fabre Montmayou, som vi i 20 år nu har været vores faste samarbejdspartner. Vi er glade for deres vine, og det er vores kunder heldigvis også. Fabre Montmayou Winery er i dag særdeles anerkendt for deres argentinske Malbec-vine, som vinhuset adskillige gange har høstet stor anerkendelse for internationalt. Vinene bliver dyrket i flere regioner i Argentina, og vi har vine fra både Mendoza og Patagonien i vores sortiment. Vi er både stolte over og ydmyge over, at vi er eneforhandler af disse argentinske herligheder i Danmark. 

Hvorfor drikke argentinsk rødvin?

Selvfølgelig fordi det smager fantastisk! Argentinsk rødvin er mørkt, kraftigt, alkoholrigt og frugtigt med bløde tanniner og en tæt rubinrød farve. Vinene er fyldige med stor krop og rig på duft og smag af mørke bær, tobak og chokolade. 

Klimaet og modningsprocessen

Andesbjergene er grunden til, at Argentina har exceptionelt gode forudsætninger for at fremstille fantastiske vine. Andesbjergene fungerer nemlig som en barriere mod de fugtige vinde fra Stillehavet. Kontinentalklimaet betyder mange solskinsdage med meget intensivt sollys, og der er store udsving på nat- og dagtemperaturerne. Dette giver gode betingelser for druerne, og kontinentalklimaet er således med til at sikre optimal modning, som, på grund af især de kolde nætter, giver en lang modningsproces for druerne. Konsekvensen giver øget kompleksitet til vinene, højere koncentration og mere smag. Så stillehavsklimaet og marker, der ligger i læ for stillehavsvindene, er de vigtigste faktorer, som er med til at gøre Argentina til et fantastisk vinland. 

Argentinsk vintradition

Argentinsk rødvin er for alvor kommet på verdenskortet, og det er ikke uden grund. Argentina har haft en vinkultur siden 1500-tallet og er i dag et af verdens største vinlande med 202.000 hektar vinmarker. 

Argentina er inddelt i ti vinregioner, som er koncentreret i den vestlige del af landet, fra Cafayatedalen i nord til Patagonien i syd. Vinmarkerne er placeret på ørkenagtige bjergskråninger i mellem 300 og 1.600 meters højde beliggende ved foden og i læ af Andesbjergene. Luften er ren og så godt som fri for forurening. Der falder meget lidt nedbør i området, mellem 150 og 300 mm om året, og derfor er vinproducenterne nød til af benytte sig af vandingskanaler med vand fra bjergbække og floder fra Andesbjergene. 

Rødvine fra Mendoza

Mendoza er den største og vigtigste vinregion i Argentina og ligger ved foden af Andesbjergene. Området består af 144.000 hektar og udgør i dag 75 % af Argentinas samlede vinmarker. Det er ikke uden grund, Mendoza er den største vinproducerende region i Argentina for områdets beliggenhed er optimalt til at dyrke meget smagfulde druer. Druerne modner i læ af Andesbjergene for de fugtige vinde fra Stillehavet, og et perfekt kontinentalt klima med masser af solskin, koblet med kolde nætter, forlænger modningsprocessen. Resultatet er en høj koncentration af smag og kompleksitet. 

Området Mendoza er en kæmpe stenørken, og det er kun 3,5 % af arealet, der er opdyrket til vinproduktion. Det er i Mendoza, man finder de ældste Malbec-stokke i Mendoza-underzonen Luján de Cuyo, som i dag er anerkendt for at have Argentinas mest betydningsfulde vinerier placeret, heriblandt vores Fabre Montmayou og Cartena.

En anden underzone i Mendoza er Valle de Uco, som er kommet mere i fokus de seneste år og er især kendt for deres Malbec-vine. Området består af højtbeliggende marker i mellem 900 og 1.250 meters højde. Den højere beliggenhed betyder et køligere klima. En årlig gennemsnitstemperatur på 14 °C og 250 solskinsdage om året kombineret giver masser af koncentration til druerne, dybe farver, intense aromaer og masser af smag. 

Rødvine fra Patagonien

I Patagonien finder vi et af de andre og langt mindre vinområder i Argentina, nemlig Río Negro med cirka 2.200 ha vinmarker. Måske kan man kalde det for Argentinas mest naturlige vinregion, og det er ikke uden grund, det er Argentinas up-and-coming vinregion. Klimaet er domineret af en tør varme, mangel på regn og stor forskel på nat- og dagtemperatur. Jordbunden består af opskyllet sand og grus fra floden Río Negro. Det er i Río Negro man finder kendte vinhuse som Fabre Montmayou Patagonia og Nomia med den danske vinmager Hans Vinding Diers, der laver berømte vine på Bodegas Noemia.

Druer i Argentina

Argentina er mest kendt for deres rødvine lavet på Malbec. Man finder også glimrende vine lavet på Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah og Cabernet Franc. 

Argentinas Malbec-vine har en tæt rubinrød farve på grund af det høje indhold af antocyaniner. Vinene er fyldige med stor krop og rig på duft. Smagen er kendetegnet af mørke bær, tobak og chokolade. Vinene er relativt højt på alkohol og har et godt syreniveau. Malbec fra højt beliggende marker er ofte kendetegnet ved at være mere elegante og friske med mange florale noter. Malbec-vin er en glimrende vin til alle kødretter, så som til en velhængt steak på grillen, en krydret gryderet, vildt og kraftige oste.

Argentinsk rødvin og mad

Foruden det fænomenale klima, der gør argentinsk vin til et produkt i særklasse, så har argentinerne også en stor kærlighed til deres mad. Og mad er i den grad noget, vi danskere kan relatere til. Vi nyder på samme måde at mødes spontant over grillen med et godt glas rødvin, præcis som argentinerne gør det. Argentinsk rødvin er det perfekte match til bøffer på grillen og oksekød. Retter, som Argentina er verdenskendt for.

Se vores hvidvine fra Argentina på Chardonnay her.