2012 Chateaneuf-du-Pape Reserve AOP, Domaine Le Clos du Caillou

1.100,00 DKK

Châteauneuf-du-Pape Réserve er en vin, der kun produceres i de bedste årgange.

Vinen er sammensat af 60% Grenache og 40% Mouvèdre på vinmarkene "La Guigasse" og "Pignan", hvor jordbunden består af sand, som giver vinen finesse og friskhed. Stokkene er ca. 60 år gamle. Druerne høstes sent omkring 9. og 10. oktober 2012 for at opnå den perfekte modenhed af Mourvèdre. Grenache og Mourvèdre vinificeres seperat.
Durerne gennemgår en kold marceration i 48 timer for at trække maksimal aroma ud af druerne. Herefter foregår den alkoholiske gæring med vildgær. Selve macerationen foregår over 37 dage med manuel pigeage og delestage dagligt. Vinene modner herefter i 18 måneder på store fade på 600 l. Vinen er flasket den 5. marts 2014.

Vinen har en meget smuk og delikat farve. Duften er fint med delikate krydrede aromaer, peber, figne og mørke bær. Smagen er klassisk og elegant, med masser af kompleksitet med noter af jordbær, brombær, solbærlikør og lakrids. En vin med stor krop og flot finish.

Vin med meget stor lagringspotentiale +20 år!

Model/Varenr.: 6458

stk.

Bemærk: når du køber vin, indeholder vine sulfitter med mindre andet er angivet.