2023 Kaihua Gamay, Faux Pas, Emil Skytte

339,00 DKK

Faux Pas Gamay 2023 er Emil Skyttes bud på Californiask Gamay i ny fortolkning.

Druerne kommer fra en lille og relativt ukendt vinmark i grænselandet omkring Santa Maria i Californien, og produktionen er ganske beskeden.

Hvor Gamay fra Beaujolais ofte forbindes med carbonisk maceration, har Emil valgt en anden vej. Vinen er vinificeret mere traditionelt med en ekstremt nænsom ekstraktion og en relativt kort modningsperiode inden aftapning, så man bevarer mest muligt af Gamay-druens friske, saftige og umiddelbare frugt. Målet er at lade druernes oprindelse komme tydeligt til udtryk og frem for alt bevare den rene, vibrerende og saftige frugt.

Resultatet er en letbenet og energisk Gamay med masser af frisk rød frugt, florale toner og en levende syre. Det er en vin med umiddelbar drikkeglæde, men samtidig med den præcision og seriøsitet, der kendetegner Emil Skyttes vine.

Serveres let afkølet og velegnet til steak tartare, paté en croûte, charcuteri, terriner eller en enkel frokost med godt brød og ost.

Model/Varenr.: 6685

stk.

Bemærk: når du køber vin, indeholder vine sulfitter med mindre andet er angivet.