“Auf der Grenze” Spätburgunder 2023 fra Weingut Bernhart er en økologisk rødvin fra det sydlige Pfalz, helt tæt på grænsen mellem Tyskland og Frankrig. Vinen er fremstillet på Spätburgunder – det tyske navn for Pinot Noir – og har en slank, frisk stil med røde bær, urter og en let kalket mineralitet. Vinen er klassificeret som Gutswein.
Vinen har en klar rubinrød farve. Duften bevæger sig i det røde frugtspektrum med kirsebær og vilde hindbær, suppleret af tørrede urter og et diskret præg af skovbund.
Smagen er slank og silkeblød med levende syre og en let tanninstruktur. Den røde frugt ledsages af fine krydrede toner og en kalket mineralsk karakter. Afslutningen er vedholdende og præcis med friskheden og den røde frugt som gennemgående elementer.
“Auf der Grenze” Spätburgunder er økologisk certificeret. Weingut Bernhart har arbejdet økologisk gennem en årrække, og siden 2019 har husets vine været officielt certificeret økologiske.
Weingut Bernhart ligger i Schweigen i den sydligste del af Pfalz, umiddelbart ved den franske grænse mod Alsace. Placeringen er central for vingårdens identitet: områdets vinmarker ligger så tæt på landegrænsen, at marker historisk har befundet sig på skiftende sider af den tysk-franske grænse.
Pfalz har et relativt mildt og solrigt klima, og området er beskyttet mod kulde af de omkringliggende bjerge. Det giver gode betingelser for Spätburgunder, som i denne del af Tyskland kan opnå moden frugt samtidig med, at druens syre og lette struktur bevares.
Weingut Bernhart drives af familien Bernhart, og Sabine og Gerd Bernhart repræsenterer fjerde generation på vingården. Producenten er medlem af VDP, og økologisk certificering indgår som en del af husets arbejde i markerne.
Serveringstemperatur: ca. 14–16 °C
Vinens friske syre, slanke struktur og moderate tanniner gør den velegnet til fjerkræ, svinekød og kalv samt retter med svampe og rodfrugter. Den røde frugt og urteprægede karakter gør den også anvendelig til charcuteri og lettere retter, hvor en mere tanninrig rødvin vil virke dominerende.
