Gratis fragt ved 750,-

Levering 1-3 hverdage

Høj kvalitet til lave priser

Sikker betaling


Bot Ximenez Old Harvest

Bot Ximenez Old Harvest

250,00 DKK

Model/Varenr.: 5327
stk.
Ximenez-Spinola vineriet blev grundlagt i 1729 af Phelipe Zarzana Spinola, og det blev lige fra begyndelsen dedikeret til udelukkende at producere Pedro Ximenez. På daværende tidspunkt tappede vingården vinen under navnet Zarzana Spinola, men da dette navn var noget af en udfordring, for ikke at sige en umulighed at udtale på engelsk , krævede en stor engelsk kunde, at man ændrede dette til Ximenez – Spinola, hvilket man efterfølgende har gjort.
I dag laves der stadig udelukkende vine på Pedro Ximenez, og selv om man stadig er yderst traditionel i sin vinificering, forsøger man dog at eksperimentere med druetypen, så man ikke kun laver sherry. Et eksempel er Late Harvest’en, som er den eneste af sin slags i distriktet.

Vinifikation
Medium dry Sherry på 100% Pedro Ximenes. Mosten lægges på fade, hvor den gennemgår en fuldstændig alkoholisk gæring, hvorefter vinen forbliver på fade, hvor den lagrer med bærmen, mens der løbende udføres battonage. Afslutningsvist filtreres vinen og tappes på flaske.

Velegnet til skaldyr, grøntsagsretter og fjerkræ. 

6 flasker leveres i trækasse
Type Hedvin - Sherry
Indhold 50 cl.
Alkohol 17,0%
Land Spanien
Område Jerez
Vinhus Bodegas Ximenez-Spinola
KØB ÅRETS JULEVIN 2017