En god Brandy er en dejlig ‘avec’ til kaffen. Brandy er destilleret vin, eller brændevin, og den produceres verden over, hvor der laves vin. Brandy er lagret i 6 til 12 måneder på egefade, og det er en meget tør drik. Se vores udvalg af Brandy herunder.
5140
799,00 DKK
6991
Single Cask aftapning, udvalgt fra fad no. 1 hos Bodegas Ximenez-Spinola. 140 flasker er aftappet.
I flot trækasse.
795,00 DKK
695,00 DKK
6081
Luksus brandy, når det er allerbedst...
8 måneder på egetræsfade.
599,00 DKK
Brandy er destilleret vin fra alle andre steder i verden end Cognac og Armagnac. De to områder i Frankrig er nemlig beskyttet af EU's oprindelseslovgivning. Så man kan populært sige, at Cognac er Brandy, men ikke alt Brandy er Cognac. Ud over, at Cognac er fra området Cognac, er produktionen også underlagt nogle ret strikse regler. Den italienske Grappa er også en Brandy, selvom vi har valgt at give den sin egen side.
Som hovedregel lagrer Brandy på egefade mellem 6 til 12 måneder. Brandy smager meget forskelligt, afhængig af dets oprindelsesland, ligesom den kommer i mange brune farvenuancer og den varierer en del i alkoholprocent. Der findes forskellige likør-typer, der går under navne, hvor brandy indgår, men det har intet med ‘rigtig’ brandy at gøre.
Brandy kommer i alle kvaliteter. Den findes i den ene ende af skalaen som vinbondens husholdningsdram og til den dyre ende i udgaver med forfinede destillater udviklet af århundreders traditioner, teknisk ekspertise og sans for at finde frem til den helt rigtige blanding. Kvaliteten af brandy afhænger af metoden til destillation, hvordan den lagres, af træsorten, som den destillerede væske lagrer på, og hvilke stoffer, der tilsættes for at give farve (fx karamel) og aroma. Hvilken brandy, du skal vælge afhænger af pengepungen, for pris og kvalitet hænger uløseligt sammen.
