2012 Sena
5238
Stor, klassisk vin med fransk præg. Seña er den Chilenske Bordeaux-blend, som har scoret højest point hos Robert Parker.
1.000,00 DKK
Chilensk Rødvin
Vores chilenske rødvine kommer fra Viña Errazuriz. Vinhuset er uden tvivl det mest anerkendte og populære vinhus i Chile og er i dag verdenskendt for deres vine, der har fået masser af anerkendelser internationalt. Alle druerne til vinproduktionen kommer fra de 350 ha vinmarker, som Viña Errazuriz selv ejer og i dag produceres over 4 millioner flasker vin årligt. Eksportandelen er på 90 %, og det er vi glade for, så vi kan få lov at nyde de skønne druer, der så vidt muligt dyrkes økologisk. Errazuriz laver vine med stor personlighed, og sjælen og karakteren fra den chilenske jordbund smager man i vinen.
Udsolgt
2010 Errazuriz Don Maximiano, FounderŽs Reserve
1025_2010
Eksplosiv, sødmefuld, meget koncentreret smag af syltetøj, mint, blommer og kakao. Overvældende intens.
699,00 DKK
2021 Errazuriz Estate Cabernet Sauvignon
1022
Rubinrød farve. Herlig duft af kaffe, solbær, krydderier og et strejf af mynte. Dejlig fyldig og rund smag med masser af modne bær.
85,00 DKK
2021 Errazuriz Max Reserva Pinot Noir
1683
Behagelig rødvin med medium krop. Kompleks i duften. Frugtrig, saftig og flot smag af skovbær, krydderurter. En Lækker vin!
150,00 DKK
2021 Errazuriz Cabernet Sauvignon Max Reserva
1292
En utrolig kompleks og nuanceret oplevelse med en smagskoncentration af solmoden Cabernetdrue, smukt understøttet af et strejf af fransk eg. Duften domineres af solbær i en helt speciel ren stil, som er kendetegnende for de allerbedste chilenske vine.
150,00 DKK
2022 Errazuriz Estate Carmenère
1049
Indbydende, let krydret smag af mørke bær, kaffebønner og vanilje. Vinen har god struktur og kan følge såvel grillet som stegt kød.
85,00 DKK
Udsolgt
2005 Errazuriz Don Maximiano Founders Reserve
1389
Inspireret af den klassiske Bordeaux tradition øger Errazuriz vinens kompleksitet yderligere ved at tilsætte en mindre mængde Cabernet Franc og Merlot til Cabernet Sauvignonen. Stor kompleks vin i verdensklasse.
699,00 DKK
2007 Errazuriz Don Maximiano, FounderŽs Reserve
1025
Eksplosiv, sødmefuld, meget koncentreret smag af syltetøj, mint, blommer og kakao. Overvældende intens.
799,00 DKK
Errazuriz Estate Merlot
1020
Dybrød farve. Solmoden koncentreret duft, der leder tankerne hen på solbær og cedertræ, suppleret med et strejf af chokolade og krydderier. Smagen er vidunderlig fyldig og nuanceret med en pragtfuld drueintensitet.
85,00 DKK
2007 Sena
5076
Stor, klassisk vin med fransk præg. Seña er den Chilenske Bordeaux-blend, som har scoret højest point hos Robert Parker. Årgang 2007 er ingen undtagelse. 96 points.
1.100,00 DKK
2006 Sena
1628
Stor, klassisk vin med fransk præg. Seña er den Bordaux-blend fra Chile, som gennem tiden har scoret højest point hos Robert Parker. Årgang 2006 er ingen undtagelse - 95 Parker point.
1.100,00 DKK
2010 Errazuriz, Syrah La Cumbre
1178-2010
Topklasse rødvin, flot, lang, kompleks smag af kølige brombær, sødlige sorte kirsebær, urter, krydderier, vanilje og røget toast. 5 stjerner af Tim Vollerslev, BT
749,00 DKK
2011 Errazuriz Don Maximiano, FounderŽs Reserve
1025_2011
Eksplosiv, sødmefuld, meget koncentreret smag af syltetøj, mint, blommer og kakao. Overvældende intens.
699,00 DKK
2005 Sena
1628_2005
Stor, klassisk vin med fransk præg. Seña er den Bordaux-blend fra Chile, som gennem tiden har scoret højest point hos Robert Parker. Årgang 2006 er ingen undtagelse - 95 Parker point.
1.150,00 DKK
Errazuriz Cabernet Sauvignon 37,5 cl.
1707_halv flaske
Rubinrød farve. Herlig duft af kaffe, solbær, krydderier og et strejf af mynte. Dejlig fyldig og rund smag med masser af modne bær.
55,00 DKK
2012 Errazuriz Don Maximiano, FounderŽs Reserve
1025_2012
Eksplosiv, sødmefuld, meget koncentreret smag af syltetøj, mint, blommer og kakao. Overvældende intens.
699,00 DKK
2013 Errazuriz Don Maximiano, FounderŽs Reserve
6333
Eksplosiv, sødmefuld, meget koncentreret smag af syltetøj, mint, blommer og kakao. Overvældende intens.
699,00 DKK
2006 Errazuriz Vinedo Chadwick
1111_2011
Mørk farve med let lilla kant. Duften er fyldt med vilde bær, mørk bitter chokolade, solbær og lette toner af te og friske krydderurter.
2.600,00 DKK
2024 Errazuriz Estate Reserva Pinot Noir,
1483
Super dejlig Pinot Noir med noter af friske kirsebær og vanilje.
Value for money!
100,00 DKK
2019 Sena
6719
Stor, klassisk vin med fransk præg. Seña er den Chilenske Bordeaux-blend, som har scoret højest point hos Robert Parker.
1.300,00 DKK
2013 Errazuriz, Syrah La Cumbre
Denne årgang af La Cumbre har en flot aroma af blomster i stor harmoni og friskhed. Masser af violer, lavendel, blåbær og brombær. Fine tanniner og flot balance.
95 point af James Suckling.
600,00 DKK
2019 Errazuriz, Syrah La Cumbre
6878
Denne årgang af La Cumbre har en flot aroma af blomster i stor harmoni og friskhed. Masser af violer, lavendel, blåbær og brombær. Fine tanniner og flot balance.
93 point af James Suckling.
600,00 DKK
Chilensk smagekasse - 4 fl og chokolade
6987
Flot vinmenu og lidt lækker chokolade til kaffen.
765,00 DKK
Vinhus i verdenseliten
Vinhuset Viña Errazuriz blev grundlagt i 1870 af Don Maximiano. Han started med at købe et stykke goldt jord i Aconcagua-dalen, så det krævede masser af hårdt arbejde, investeringer og en god forretningssans. Han havde også store visioner med sin investering og det resulterede da også i en verdensklassemark. Viña Errazuriz ejer i dag 350 ha vinmarker og producerer årligt over 4 millioner flasker. Eksportandelen er meget høj, nemlig på 90 %.
I dag ejes og drives Viña Errazuriz af femte generation efter den visionære grundlægger Eduardo Chadwick. Visionerne er intakte, og den dynamiske ejer er måske nok Chiles mest ambitiøse vinperson og vil ikke blot nøjes med at producere Chiles bedste vin. Han har også som sit mål at producere vine, der er blandt de hundrede bedste vinkøb i verden, set ud fra både pris og kvalitet.
Bæredygtig vinproduktion og økologiske rødvine
Chile har et meget favorabelt klima til vin og placeringen giver vinerierne optimale forhold, og Chile er især velegnet til økologisk vindyrkning. Den geografiske placering betyder blandt andet, at man ikke har de samme behov for at gribe ind mod skadedyr, som eksempelvis i Europa. Errazuriz har meget fokus på klimaet og praktiserer bæredygtig vinproduktion i videst mulige omfang, så druerne dyrkes primært efter økologiske principper. Det vil sige, at der ikke sprøjtes eller gødes på markerne med andet end naturligt gødning i små mængder. Huset er endnu ikke certificeret officielt, så derfor er vinene produceret på økologiske principper.
Errazuriz introducerede allerede tilbage i 2008, som det første chilenske vineri, letvægtsflasker for at reducere CO2-udslip ved både produktion og transport. I 2010 indviede man det nye, bæredygtige vineri, Don Maximiano Icon Winery, i Aconcagua Valley, som officielt blev godkendt året efter som bæredygtig virksomhed.
Errazuriz opdeler selv sine vine i fire overordnede kategorier:
- Estate Reserva: Husets basis, hvor kvaliteten allerede er langt foran de fleste chilenske vinhuses bedste vine.
- Reserva: Fra specialudvalgte vinmarker. En videreudvikling af Estate Reserva-vinene, som ofte får en både lidt længere og mere intens fadlagring. Herunder finder du den populære Max Reserva-serie.
- Specialiteter: I denne kategori er vine som Single Vineyard, Wild Fermented, Organic og Late Harvest.
- Icon wines: Herunder Viñedo Chadwick, Seña, Founder’s Reserve og KAI. Disse vine tilhører ikke alene den chilenske vinelite, men er også rødvine i verdenseliten.
Sena - Chiles bedste rødvine
Sena er Errazuritz' prestigeprojekt, som Eduardo Chadwick grundlagde i samarbejde med Robert Mondavi fra Californien. De brugte fire år på at finde vingården Seña i Aconcagua Valley i Chile, som er placeret på stejle bjergskråninger. Regionen er kendt for regnfulde vintre, tørre somre og kølige stillehavsvinde, der blæser gennem markerne, så det er et perfekt klima til vindyrkning. Oprindelig var vingården på 16 ha, men yderligere 26,5 ha er siden blevet tilføjet. Vinmarkerne er beplantet udelukkende med Bordeaux-sorter, alle gror på nordøstvendte skråninger. Også her er et bæredygtigt og sundt miljø i fokus, og vinen dyrkes efter biodynamiske dyrkningsmetoder. Sena producerer i dag nogle af Chiles bedste vine.
Druer i Chile
Druerne, der benyttes i Chile er overvejende Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah, Grenache og Merlot.
