100% økologisk Grüner Veltliner.
Vinen fremstår med en klar, lys gylden farve og fine grønne nuancer. Duften er elegant og indbydende med en flot kombination af moden frugt og delikate kryddertoner. Smagen er frisk, livlig og velstruktureret med en harmonisk balance mellem frugt, krydderi og mineralitet. I eftersmagen træder de karakteristiske noter af hvid peber frem og giver vinen et klassisk, sprødt og særdeles charmerende udtryk.
Weingut Ehmoser ligger i den lille by Tiefenthal i vinregionen Wagram, cirka 45 kilometer nordvest for Wien. Her har familien Ehmoser gennem tre generationer dyrket vin med stor respekt for områdets særlige terroir og naturens rytme.
I dag drives vingården af Josef og Martina Ehmoser, som har gjort bæredygtighed og respekt for naturen til hjørnestenen i deres arbejde. Deres filosofi er enkel: Naturen skal have lov til at udtrykke sig så frit som muligt, og vinmagerens opgave er først og fremmest at støtte denne proces frem for at styre den.
Fem elementer er afgørende for vinene fra Ehmoser: klimaet, jordbunden, vinmarkernes beliggenhed, druesorterne og vinmagerens håndværk. Samspillet mellem disse faktorer skaber vine med tydelig identitet, elegance og stor autenticitet.
Vinmarkerne dyrkes med størst mulig omtanke for miljøet, og indgreb i naturens balance holdes på et minimum. Denne respekt for naturens kræfter videreføres i kælderen, hvor vinene fremstilles skånsomt for at bevare druernes naturlige karakter og områdets særlige udtryk.
Resultatet er vine med renhed, finesse og personlighed, hvor hver enkelt vin afspejler både årgang, terroir og familiens passion for kvalitetsvin. Weingut Ehmoser er i dag blandt de mest anerkendte producenter i Wagram og særligt kendt for elegante vine på Grüner Veltliner og Riesling, som kombinerer friskhed, mineralitet og præcision.
Vinen er velegnet til fisk og skaldyr, kylling og salater.
