Niepoort LBV 2019 er en klassisk og charmerende Late Bottled Vintage fra et af Douros mest traditionsrige portvinshuse. Her får man masser af koncentreret mørk frugt og fylde, men samtidig den friske syre og struktur, som er så karakteristisk for Niepoorts stil.
Portvinen fremstår dyb og mørk med violette skær. Duften er intens og indbydende med noter af mørke bær, tørrede figner, krydderier, honning og nødder. Smagen er fyldig og velstruktureret med sødmefuld mørk frugt, fine tanniner og en levende syre, der giver vinen balance og friskhed. Eftersmagen er lang og tør med en flot kombination af frugt, krydderi og syre.
Velegnet til blåskimmeloste og kraftige modne oste, men er også et klassisk match til desserter med mørk chokolade, bær, nødder eller tørret frugt. Den fungerer desuden glimrende som afslutning på et godt måltid – eller blot som et glas portvin, der kan nydes alene.
Server den gerne let afkølet ved omkring 14–16 °C.
Hvad betyder LBV?
LBV står for Late Bottled Vintage. I modsætning til Vintage Port lagres en LBV længere på fad, inden den tappes og frigives. Niepoort 2019 har lagret omkring fire år på egetræsfade, hvilket giver vinen en mere moden og afrundet karakter end en ung Vintage Port.
Samtidig bevarer den masser af den frugt, struktur og intensitet, man forbinder med en Vintage Port. Det gør LBV til en meget attraktiv portvinstype, som kan nydes forholdsvis ung.
Niepoort arbejder med stor respekt for Douros traditionelle metoder. De traditionelle Douro-sorter, bl.a. Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão og Tinto Cão er anvendt til denne port. Druerne høstes i hånden og gennemgår en traditionel vinifikation, hvor druerne blandt andet fodtrampes i de klassiske lagares. Gæringen standses ved tilsætning af druesprit, hvorefter vinen modnes på træ, inden den endelige blanding og aftapning.
2019 var en særlig interessant årgang i Douro. En relativt kølig sommer og regn i slutningen af august bidrog til en god modning af druerne og bevarelsen af frisk syre – forhold, der passer særdeles godt til Niepoorts elegante og syredrevne stil.
Om Niepoort
Niepoort blev grundlagt i 1842 og er fortsat familieejet. Huset er især kendt for sin kompromisløse respekt for traditionerne i Douro kombineret med en meget personlig tilgang til vinproduktion.
Niepoort arbejder med både meget gamle vinmarker, traditionelle vinifikationsmetoder og lang lagring, og huset har gennem generationer opbygget et ry for portvine med friskhed, elegance, kompleksitet og lang levetid.
