Château Ste. Michelle Chardonnay 2022 er en tør Chardonnay fra Columbia Valley i Washington State. Vinen kombinerer moden frugt med et moderat fadpræg og har en fyldig, men samtidig frisk stil. Den er lavet på 100 % Chardonnay og viser en klassisk Washington-fortolkning af druen, hvor områdets modne frugt balanceres af syre og krydrede nuancer fra vinifikationen.
Duften har modne æbler og pære sammen med citrus og et diskret præg af vanilje, krydderi og ristet eg. Smagen er tør og mellemfyldig til fyldig med moden frugt, en afrundet tekstur og tilstrækkelig syre til at holde vinen frisk. Fadpræget giver noter af toast og krydderi uden at overdøve frugten. Afslutningen er vedvarende med citrus, moden æblefrugt og let ristede toner.
Vinen er fremstillet på 100 % Chardonnay fra Columbia Valley. Vinifikationen kombinerer ståltank og egetræ, hvilket bevarer en del af druens friske frugt samtidig med, at fadet tilfører struktur og krydrede aromaer. Vinen har gennemgået delvis malolaktisk gæring og er efterfølgende lagret omkring fem måneder, hovedsageligt på neutrale egetræsfade. Det giver en rundere tekstur og et afdæmpet fadpræg frem for en udpræget tung og smørpræget Chardonnay-stil.
Château Ste. Michelle har spillet en væsentlig rolle i udviklingen af den moderne vinproduktion i Washington State. Husets hvide vine fremstilles i Woodinville nær Seattle, mens druerne til denne Chardonnay kommer fra Columbia Valley øst for Cascade Mountains. Områdets kontinentale klima med varme dage og køligere nætter giver gode betingelser for modning af Chardonnay samtidig med, at druerne kan bevare den syre, der er vigtig for vinens balance.
Serveres ved 8–10 °C.
Vinens kombination af moden frugt, frisk syre og et moderat fadpræg gør den velegnet til laks og andre fede fisk, stegt eller grillet lyst fjerkræ, svinekød samt cremede pastaretter. Den kan også ledsage skaldyr i lidt kraftigere tilberedninger, hvor vinens fylde får modspil.
