Whisky
Vi har whisky fra hele verden, og whiskyens verden er stor. Vi har whisky både fra både Skotland, USA og Sydfyn. Whisky er en gammel drik og meget traditionsbunden. Vil du vide mere om whisky, hvordan det bliver fremstillet, hvad Bourbon er, hvad Single Malt Whisky er og meget andet spændende viden om den gyldne drik, så se mere under vores store udvalg af Whisky. Har du brug for hjælp til valg af whisky, så ring til os på 9753 1079, så finder vi den whisky, du søger.
Glenfarclas 12 years
1438
GULDMEDALJE og BEST IN CLASS ved International Wine & Spirit Competition 2010.
599,00 DKK
Kilchoman Machir Bay, 46%, Islay (Bourbon-fade)
1902
Kilchoman Machir Bay er primært lagret på gamle bourbonfade...
549,00 DKK
Mackmyra Whisky Svensk, SKOG, 52,4% Single malt
5089
Spændende svensk whisky fra Mackmyra Destilleriet.
1.095,00 DKK
Kilchoman Sanaig, 46%, Islay (Sherry-fade)
5137
Whiskyen er rig på lag af karamel, honning og tørret frugt, sød Islay-tørverøg og citrussødme.
659,00 DKK
Mosgaard Organic Single Cask 59,6% alc - Palo Cortado
5528
Fine noter af karamel, vindruer, marcipan, citrongræs, bitter appelsin, blommer, grønne æbler og kakao.
899,00 DKK
Mosgaard Young Malt, 41%
5532
Mosgaard Young Malt fra Sydfyn er en single malt produceret efter traditionelle, skotske metoder.
Lagret på gamle bourbonfade og eftermodnet på gamle Pedro Ximenez-fade
Vinder af IWSC Bronze 2017.
499,00 DKK
Mosgaard Peated Malt 48%
5533
Vil du prøve et unikt dansk produkt - så er denne økologisk Single Malt Peated whisky fra Fyn lige sagen.
Destilleret efter skotske traditioner.
699,00 DKK
Stauning Heather, Single Malt Whisky 48,7% alc.
5671
Whisky fra Stauning i nummerede flasker.
Distilled: 2013-2014.
Bottled: May 2019.
1.995,00 DKK
Stauning Rye,
5684
Stauning Rye - varm og frisk, men samtidig krydret, fyldig og virker betydeligt ældre end alderen antyder.
495,00 DKK
Glenfarclas 105 Cask Strength
1439
DOBBELT GULD ved San Francisco World Spirits Competition 2016
SØLVMEDALJE og BEST IN CLASS ved International Wine & Spirit Competition 2010
799,00 DKK
Glenfarclas 40 year
5795
Glenfarclas 40 Years blev, da den kom frem i 2010 kåret til Skotlands Bedste Singlemalt i både Whisky Magazine (Europa) og Malt Advocate (USA) - og så koster den kun 1/5 af lignende 40-årige originalaftapninger.
9.999,00 DKK
Rowans Creek Bourbon 50,04%
5135
93 POINT i The Wine Enthusiast
4 STJERNER og HIGHLY RECOMMENDED i Paul Pacults Spirit Journal
699,00 DKK
Noahs Mill Bourbon 57,15%
5134
94 POINT - i WHISKY & ROM MAGASINET 2015
93 POINT i Jim Murray's Whisky Bible 2012
849,00 DKK
Mosgaard Organic, Oloroso
5799
Oloroso Cask Single Malt Whisky er bedømt med Silver Award og 93 point.
899,00 DKK
Mosgaard Organic, PX Finish
5800
Whiskyen er dobbelt-lagret og har først ligget på fade af ny fransk eg, og er det sidste halve år eftermodnet på Pedro Ximenez-sherryfade.
899,00 DKK
Stauning Kaos
5853
Stauning KAOS er unik whisky - en blanding af tre af Staunings kerne-produkter: Stauning Traditional + Stauning Peat + Stauning Rye.
895,00 DKK
Stauning El Clasico
6074
Stauning El Clasico er som den første rye-whisky i verden lagret på vermouth-fade. Resultatet er fremragende dansk whisky.
619,00 DKK
Wolfburn Whisky Morven 46%
6116
Wolfburn - prisvindende skotsk whisky.
91 point - Thomas Rydberg, Whiskymagasinet.
499,00 DKK
Wolfburn Whisky Northland 46%
6117
Wolfburn - prisvindende skotsk whisky.
90 point - Thomas Rydberg, Whiskymagasinet.
489,00 DKK
Glenfarclas 17 years
6234
100% Oloroso-sherry-fadlagret skotsk nydelse. lød, rund og kompleks med fine hint af egetræ.
1.050,00 DKK
Glenfarclas 25 years, 43%
5879
95 POINTS, Ekstra Bladet
Af Thomas Rydberg
Mørke, krydrede noter i duften. Man fornemmer straks en seriøs og ældre whisky med masser af vanilje, tobak, toffee, marmelade og krydderier.
2.299,00 DKK
Bimber Single Malt Whisky Ex Bourbon Oak Cask Batch no. 3
5902
En intens og yderst velsmagende whisky tappet ved 51,6 % alkohol. Kun 5000 flasker.
1.199,00 DKK
Thy Single Malt
6812
En balanceret, fyldig, frugtig og maltsød whisky med et lille strejf af røg.
549,00 DKK
Mosgaard Organic, Peated/Bourbon Cask, 48.4% alc
6819
Vinder af World Spirits Awards Gold 2020.
899,00 DKK
Hvordan laver man whisky?
Whisky bliver gæret på korn, hvorefter den destilleres. Væsken skal være på minimum 40 % for at kunne kaldes whisky. Brug af kornsort er der til gengæld ikke nogen regel for, valget er op til den enkelte producent. Den destillerede væske lagrer typisk på egetræsfade, som giver masser af smag til whiskyen.
Alderen på whisky bliver defineret efter, hvor længe den er fadlagret. Det er derfor en god rettesnor i forhold til at vide, hvor meget fadlagringen har påvirket whiskyen og tilført smag. Derfor skal man kigge på alderen på flasken og ikke, hvor længe den har været tappet på flaske, for kvaliteten er altså dybest den samme.
Single Malt Whisky
Single malt er whisky fra ét destilleri og ét batch, hvor der kun bruges én type maltet byg. Står der ikke Single Malt på flasken, så kan du godt antage, at indholdet består af whisky fra flere fade og fra flere høstår. Blendet er lavet, så det færdige produkt får den smag, whiskyen skal have, så den smager som den skal i forhold til det whisky-destilleri, der laver den. Den indeholder sikkert også whisky fra flere destillerier. Langt de fleste skotske, irske og canadiske whisky bliver solgt som del af et blend. Amerikanske blends kan endda indeholde neutral spiritus.
Skal man drikke whisky med is?
Eller det, man fra filmens verden kender som ‘on the rocks’. Det lyder smart at bestille, men man skal helst undgå at putte isterninger i sin Whisky. Det nedkøler naturligvis whiskyen, men når væsken bliver afkølet, dæmper det samtidig de aromaer, der er i whiskyen. Og det er altså en skam. Derudover fortynder det whiskyen efterhånden som isterningerne smelter, og det bliver altså til meget mere end nogle få dråber i de sidste mundfulde. Så medmindre du virkelig ikke kan lide din whisky, skal du nyde din whisky, som den er direkte fra flasken.
En god flaske whisky kan du til gengæld med fordel nyde ren, eventuel tilsat et par dråber vand. Det får nemlig whiskyen til at 'åbne sig', så du får flere smagsnuancer frem, og den smager af mere. Det skyldes ikke mindst, fordi der frigives flere duftstoffer. Det er en lidt teknisk udredning, men kort forklaret, så holder alkoholmolekyler fast i duftmolekyler, hvis alkoholprocenten i whiskyen er høj. Når whiskyen fortyndes med en lille smule vand, sænkes alkoholprocenten i glasset, og væsken frigiver flere duftmolekyler, som rammer dig i næsen. Menneskets smagsindtryk bliver i høj grad påvirket af de duftstoffer, næsen opfanger, så nydelsen bliver større.
Hvad er Bourbon whisky?
Bourbon er primært lavet på majs. Bourbon er lavet på et mash, der består af minimum 51 % majs, og det er lagret på nye, brændte egetræsfade. Majs har et højt sukkerindhold, og det skaber en karamellisering, som er med til at give bourbon den distinkte sødme, du finder i en Bourbon. Maltwhisky derimod skal være minimum 51 % maltet byg. Du kan også drikke ‘rye’, som så til gengæld er minimum 51 % rug.
Husk, vi forhandler de gode whisky-glas fra østrigske Riedel. Find Riedel Vinum Single Malt her.
