Spansk Rødvin
Spanien er Europas tredjestørste vinland og byder på masser af lækkert vin, også den røde af slagsen. Hos Pedersborg Vin har vi et stort udvalg af spanske rødvine fra dygtige vinproducenter i områder som Priorat, Rioja, Ribera del Duero, Penedes, La Mancha, Jerez, Extremadura og Campo de Borja.
Spanien gemmer på en stor historie med mange forskellige vin-traditioner, der er præget af landets forskellige herskere gennem tiden. Spaniens vine er præget af blandt andet forskellige munkeordener, romere og muslimske maurer, der alle har efterladt sit aftryk på vinproduktionen. Det betyder også, at der er stor forskel på de spanske rødvine, der samtidig også præges af det store geografiske område, som Spaniens vinproduktion dækker.
Arautava, Listan Negro Paraje San Antonio
6849
100 % Listán Negro fra Valle de La Orotava, Tenerife. Perfekt til Grillet kød og simreretter.
225,00 DKK
2022 Finca Dofi, Alvaro Palacios
6985
80% Grenache Noir og 20% Cabernet Sauvignon - Topvin fra Priorat i Spaninen. Tæt mørk farve med et let lilla skær i kanten. Duften er fyldt med akacie, mineraler, brombær, mørke kirsebær, lakrids og egetræ. Smagen er rig og intens med fede modne tanniner.
999,00 DKK
2022 Sei Solo Ribera del Duero, Bodegas Sei Solo
7064
100% Tempranillo - med imponerende balance og lagringspotentiale.
720,00 DKK
2022 Sei Solo, Preludio Ribera del Duero
7063
100% Tempranillo - silkeblød og saftspændt med en perfekt nerve og levende syre.
400,00 DKK
2015 Valduero Terra Alta En 2 Racimos Gran Reserva
7065
Bodegas Valduero Gran Reserva Tierra Alta de 2 Racimos er en af de mest prestigefyldte vine fra Ribera del Duero.
699,00 DKK
2020 Viña Alberdi Reserva Rioja, La Rioja Alta
7093
Viña Alberdi Reserva er et klassisk Rioja med en imponerende kombination af intens frugt, friskhed og elegance.
250,00 DKK
2020 Viña Ardanza Reserva Rioja, La Rioja Alta
7094
En harmonisk og velstruktureret Viña Ardanza med et særdeles stort lagringspotentiale, hvor den over de kommende år vil udvikle endnu større kompleksitet og balance.
410,00 DKK
2017 Viña Arana Gran Reserva Rioja, La Rioja Alta
7096
Klassisk Rioja med moderne præcision fra Ikoniske La Rioja Alta.
529,00 DKK
Winemakers Dinner med Bodegas Valduero, Lørdag den 31. oktober 2026 på Bistro No1, Nykøbing Mors
1310_No1 nykøbing
Spændende mad - og med vin fra en af Europas bedste vinproducenter Bodegas Valduero, Ribera del Duero i Spanien.
Bistro No1 er kendt for rene råvarer og høj kvalitet.
999,00 DKK
Klima i Spanien
Selvom Spanien har det tilplantede areal med vinstokke, cirka 1,2 millioner ha vin, så producerer Spanien stadig mindre vin end både Frankrig og Italien. Dette skyldes, at klimaet i store områder, som Andalusien og La Mancha, er meget varmt og ofte ramt af perioder med tørke. Plantetætheden er lav, og det tørre klima medfører mindre høstudbytte. Det er ikke kun noget skidt, for en grundregel inden for vinproduktion er, at en vinstok, der må kæmpe, frembringer druer af god kvalitet.
Druer i Spanien
Der dyrkes omtrent 600 forskellige druesorter i landet, som bruges til fremstillingen af spansk vin. Det er dog kun cirka 15 af disse druer, som bliver brugt til at producere størstedelen af Spaniens vine. De primære druesorter, der bruges til fremstilling af spansk rødvin, er Tempranillo, Granacha Tinta (Kendt i Frankrig som Grenache) og Monastrell.
Vær opmærksom på, at Tempranillo har forskellige navne i de forskellige spanske regioner. Ull de Llebre, Tinto Fino, Tinto del Païs, Tinto de Toro og Cencibel, er også navne brugt om Tempranillo-druen.
Spanske vine klassificeres som Joven (ung vin), Crianza, Reserva og Gran Reserva. Dette er alt efter, hvor længe vinen har lagret på fad og flaske inden frigivelse.
